天然味噌仕込み体験「日野屋」那須町　｜　キャンプ・アンド・キャビンズ那須高原（北関東/栃木）

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｢子どもたちよ！味噌はこうして作るんだ！」

天然味噌仕込み体験那須町日野屋

開　催　概　要

那須町の麹屋“日野屋”さんを講師に、大豆を茹でるところから天然味噌を仕込みます！！　
お持ち帰り後、熟成させること “１年”！即席熟成にはない本物のコクと深みを味わってください。
参加費： 1樽10ｋｇ 6,000円　　定員：限定20樽　（事前予約制）

作　業　工　程

大豆を茹でる（共同作業）
すり器で細かくする（共同作業）
麹/塩/大豆を大鍋で混ぜ合わせる（共同作業）
持ち帰り用の樽に移し、手で混ぜる
お家で重石をのせて “１年” 待つ・・・ “熟成味噌” のできあがり！

作業終了後、参加者には “みそ汁” を試食して頂きます！
持ち物 : エプロン　
仕込んだ樽を家に持ち帰り、それから重石をのせます。　プラ樽（参加費込み）　/　重石（別売）

大豆を茹でる

すり器で細かくする

麹・塩・大豆を混ぜる

お申し込み

参加は 事前予約制　/　電話またはオンライン予約からどうぞ。　２０樽限定！
麹の発酵に約2週間かかるため、定員になり次第、もしくは11月1日が最終締切となります。
チェックイン日に参加の方　/　スタート時刻前のPM13：30までにご到着ください。
チェックアウト日に参加の方　/　一旦チェックアウト後、スタート時刻までお待ちください。
1家族で2樽以上の仕込みもできます。
オンライン予約画面には “○名” と表示されますが、“○樽” と読み替えて数量をお申込ください。
（ご注意）　子どもだけでの参加はできません。必ず保護者の方が付添って下さい。

麹屋・日野屋（那須町）

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